I always believed that strangers to the native place are lucky to see through different eyes. Seeing things that locals miss due to their close attachment. However, those visitors will never notice what locals see naturally. At first, I was observing the island of Islay in Scotland very carefully. I was feeling unsure, especially about the attitude of the locals. Coming from Lithuania, a post-Soviet…

Man labai pasisekė, nes turiu galimybę dirbti savo mylimą darbą. Nors socialiniai tinklai mirga nuo nuotraukų su žmonėmis dirbančiais įdomius darbus, bet tai, esu tikra, greičiau yra išimtys ir pasitaiko gana retai. Mylėti savo darbą dažniausiai yra sunku, o malonumas paprastai seka po darbo, bet ne jo metu. Tačiau kartais pasitaiko atvejų, kuomet darbas gali teikti didžiulį džiaugmą. Taip, visai netikėtai, nutiko ir man. Šį…

Viskio daryklos Škotijoje – neįsivaizduojamos be pagodų. Šie žavūs Azijos šalių architektūrą primenantys bokšteliai virš salyklo džiovinimo patalpų tapo tarptautiniu vieno salyklo viskio daryklų simboliu. Iškilusios aukštai virš Škotijos kalvų, jos lyg švyturiai nurodo lankytojams kelią į viskio daryklą. Tačiau kokia jų tikroji funkcija? Ir ar jie turi kokių sąsajų su Azijos šalimis? Pagodų gimtieji namai – Azija. Tai ilgas, bokšto formos pastatas, kurio aukštus vienas…

Gyvenimas saloje skamba labai egzotiškai. Gyvenimas saloje, kur gaminami vieni populiariausių viskių pasaulyje, skamba dar egzotiškiau. O darbas viename labiausiai žinomų viskio daryklų, Lagavulin –  SOMETHING ELSE! Beveik po dešimties gyvenimo metų viskio saloje, visi šie dalykai tapo neatsiejama mano gyvenimo dalimi, o žodį egzotika pamažu pakeitė žodis rutina. Apie gyvenimą Ailos saloje rašiau pačiame pirmame savo blogo įraše „Mano viskio sala“. Skaitant tuomet parašytas…

Pagaliau! Įvertinome viskio išvaizdą, prisiuostėme jo aromatų, o dabar galime įvertinti ir jo skonį. Be šių dviejų vertingų viskio komponentų įvertinimo, būtų lygiai tas pats, jei ragautume maistą užrištomis akimis ir užkimšta nosimi. Tiek išvaizda, tiek aromatas yra neatsiejama viskio ragavimo dalimi ir sudaro darnią visumą, leidžiančią mums patirti pilną viskio potencialą. Profesionaliose viskio degustacijose yra rekomenduojama iš pradžių paragauti viskio be vandens (tačiau, tik…

Praeitame įraše kalbėjau apie pirmąją viskio degustacijos dalį – išvaizdą. Susipažinus su viskio išvaizda, dabar galime iš arčiau susipažinti ir su viskio aromatu. Taip paprastai būna ir gyvenime. Pirmiausia mus patraukia išvaizda, vėliau pradeda veikti uoslės, o galiausiai ir visą vainikuojantys skonio / jutiminiai pojūčiai. Viskio aromatą sudarančios kvapiosios medžiagos atsiranda skirtingais viskio gamybos etapais. Pavyzdžiui, didelė dalis vaisių aromatų bei skonių susiformuoja fermentacijos metu,…