NAS, išvertus pažodžiui, reiškia – „no age statement“ (liet. be amžiaus indekso), t. y. vietoj viskio amžiaus ant butelio yra užrašomas sugalvotas pavadinimas. NAS gaminamas, maišant viskį, brandintą skirtingose arba tose pačiose statinėse, bet skirtingą laiko tarpą. Ši, dabartinė, viskio rinkodaros kryptis jau keletą metų kelia gana aršias diskusijas tarp viskio mylėtojų, padalindama juos į dvi grupes. […]
MorePasibaigė. Atsidūsta viskio daryklų darbuotojai, pardavėjai maisto parduotuvėse, taksistai, padavėjos ir barmenai. Atsidūsta ir senutė Margaret pagaliau be eilių parduotvėje galinti nusipirkti kepalėlį duonos, pieno ir laikraštį; atsidūsta ir Džonas, pagaliau be „kamščių” galintis patekti į savo darbovietę. Net ir avys kažkokios lamingos pūpso pakely – nebereikės dairytis, einant per kelią, nepratusių prie siaurų Ailos kelių, […]
MoreUžsislėpusi mažoje įlankoje netoli Port Askaig ir prisišliejusi prie pat vandenyno, stovi įspūdingo dydžio Caol Ila viskio darykla. Šeši dar įspūdingesnio grožio distiliavimo indai pro langus žvelgia tiesiai į tik per porą metrų nuo jos nutolusią savo kaimynę – Isle of Jura. Sala, kurioje Georgas Orwellas parašė savo žymųjį kūrinį „1984″, o Jura viskio darykla vėliau dedikavo vieną iš […]
MoreApie 1980-ius, kuomet dėmesys salykliniam viskiui pradėjo įgauti pagreitį, Škotijos žemėlapį buvo nuspręsta padalinti į atskirus regionus, priklausomai nuo išskirtinės, vienai ar kitai sričiai būdingos, skonių stilistikos. Šie regionai turėjo padėti viskio mylėtojams susiorentuoti viskių gausoje ir tuo pačiu paskatinti išplėsti savo skanaujamų viskių lauką. Tačiau, žinomas knygų apie viskį rašytojas Charles MacLean įspėja būti atsargiems […]
MoreKuo toliau, tuo dažniau kvestionuoju ragavimo užrašų prasmę. Per degustaciją šešiolika įvairaus dydžio ir spalvos nosių, įlindusių į viskio taures, užuodžia skirtingus aromatus, o nurijus gurkšnį kiekvieno veido išraiška išduoda kitokį viskio skonį. Aš kalbu apie vanilę, vyrukas šalia manęs apie kokosus, o moteriškė stalo kampe apie alyvomis pražydusį sodą. Vienam viskio skonis pasirodo lengvas […]
MoreViskio, kaip ir bet kurio kito alkoholio gamyba, yra sudėtingas procesas, turintis unikalių, tik jam būdingų gamybos ypatumų. Šiame įraše labai abtrakčiai supažindinsiu su pagrindiniais vieno salyklo viskio (angl. single malt) gamybos etapais. Čia taip pat rasite pagrindinių terminų, vartojamų, kalbant apie viskio gamybą, anglišką variantą, kuris, tikiuosi, pravers, jei greitu metu planuojate apsilankyti viskio […]
More
