Škotija
Klasikinė muzika ir viskis su Martine Nouet
Martine Nouet – La Reine de l’Amblic – The Queen of the Still – distiliavimo puodo karalienė. Žurnalistė, freelancė, rašanti apie viskį ir maistą, aktyviai dalyvaujanti viskio festivaliuose ir įvairiuose kultūriniuose renginiuose. Martine drąsiai eksperimentuoja su viskiu, suteikdama jam neįprastų atspalvų. Prieš pora metų ji pradėjo projektą My Sensory Trilogy – Jutiminė trilogija, kuriame ji derina viskį […]
MoreFEIS ILE 2018. Kilchoman & Bunnahabhain
Tikriausiai negali būti skirtingesnių viskio daryklų nei Kilchoman ir Bunnahabhain. Kilchoman – mažiausia iš Ailos daryklų, vienintelė vadovaujama privačių asmenų, visas viskis išpilstomas kaip salyklinis – single malt, įsikūrusi vidury laukų sename ūkiniame pastate; Bunnahabhain, priešingai, viena didžiausių Ailos daryklų, vadovaujama didelės kompanijos, didžioji dalis viskio atsiduria maišytame viskyje, o pati darykla įsikūrusi įspūdingoje, ant […]
More
Apie škotus
Pasimėgaudama gurkšnoju kavą pirmų pavasarinių saulės spindulių nutviekstoje lauko terasoje. Vaikėza šalia vėžimėlyje ramiai sau pučia į įsivaizduojamą ūsą. Turiu netrukdomą pusvalandį sau. Galėčiau mėgautis ramybe. Bet neišeina. Šalia manęs kelios garsiai klegančios škotės. Pagalvoju, kad škotai laisvai pritaptų Italijoje, bet visiškai iškristų iš konteksto Vokietijoje. Šios mintys mane privedė prie apmąstymų apie kitas škotų […]
More
Kaip tinkamai pasiruošti Feis Ile?
Ailos muzikos ir viskio festivalis, visiems žinomas Feis Ile vardu, vyko jau 30-ąjį kartą. Kaip ir kiekvienais metais, gegužės pabaigoje, Ailos salą užplūdo gausybė atsidavusių viskio mylėtojų, o jų apsvaigęs klegesys užpildė kiekvieną salos kampelį. Kad ir kokia varginanti savaitė tai būtų mums, festivalyje besidarbuojantiems, aš jo laukiu su didžiausiu nekantrumu. Savo mintimis apie festivalį […]
More
Škotiško viskio gamybos regionai
Apie 1980-ius, kuomet dėmesys salykliniam viskiui pradėjo įgauti pagreitį, Škotijos žemėlapį buvo nuspręsta padalinti į atskirus regionus, priklausomai nuo išskirtinės, vienai ar kitai sričiai būdingos, skonių stilistikos. Šie regionai turėjo padėti viskio mylėtojams susiorentuoti viskių gausoje ir tuo pačiu paskatinti išplėsti savo skanaujamų viskių lauką. Tačiau, žinomas knygų apie viskį rašytojas Charles MacLean įspėja būti atsargiems […]
MoreVieno salyklo viskio gamybos procesas. Intro.
Viskio, kaip ir bet kurio kito alkoholio gamyba, yra sudėtingas procesas, turintis unikalių, tik jam būdingų gamybos ypatumų. Šiame įraše labai abtrakčiai supažindinsiu su pagrindiniais vieno salyklo viskio (angl. single malt) gamybos etapais. Čia taip pat rasite pagrindinių terminų, vartojamų, kalbant apie viskio gamybą, anglišką variantą, kuris, tikiuosi, pravers, jei greitu metu planuojate apsilankyti viskio […]
More